Halo Sahabat! Sudah waktunya #ResepWeekendMamaHore balik lagi nih. Kali ini Minma mau bebagi resep sate plant-based loh, ini dia Resep Sate Tempe! Yuk simak resep lengkapnya 😁
Ingredients :
500 gr tempe
5 sdm minyak goreng
3 lembar daun salam
2 batang serai
8 lembar daun jeruk
750 ml santan
50 gr gula aren bubuk Mahorahora
15-20 tusuk sate (rendam dalam air, tiriskan)
Bumbu Halus
6 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangria
5 cabai merah besar
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 lembar daun jeruk, iris halus
3 cm kunyit
3 cm jahe
2 sdt garam
2 sdt air asam jawa
Steps :
1. Potong-potong tempe ukuran 3x3x2cm. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam, serai dan daun jeruk, aduk terus hingga harum.
3. Masukkan santan dan gula aren bubuk Mahorahora, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan potongan tempe, aduk hingga tercampur. Kecilkan api, tutup wajan, masak terus dengan cara diungkep selama 30 menit hingga bumbu meresap dan mengental. Angkat. Biarkan dingin.
4. Tusukkan tempe berbumbu dengan tusuk sate, 3-4 potong pertusuk hingga seluruh bahan habis.
5. Panggang di atas pemanggang yang telah dipanaskan, hingga aroma bumbu keluar dan matang. Angkat, sajikan dengan sambal kecap serta taburan bawang goreng.
Mudah kan? Selain lebih sehat karena sedikit menggunakan minyak goreng, sate tempe ini juga tidak kalah enaknya dengan sate berbahan dasar daging loh. Resep ini cocok sekali jadi pilihan berbuka puasa kamu hari ini, jangan lupa selalu gunakan Gula Aren Mahorahora ya agar #LebihNikmatDanSehat
#ManisdanSehat
#MahorahoraGulaArenKita
#NgangeninManisnya
Bisa didapatkan melalui :
Salam Mama Hore
English 
Indonesian