Resep Apple Streusel Muffin Gula Aren

Mama Hore
August 21, 2023

Resep Apple Streusel Muffins yang cocok jadi camilan untuk Sahabat dan Keluarga! Simak resep yang mudah diikuti di rumah.

Ingredients :
30 gr mentega tawar
3 buah apel (500gr)
60 gr gula aren bubuk Mahorahora
—-
300 gr tepung terigu serbaguna
1 sdt baking powder
½ sdt baking soda
½ tea spoon of salt
1 sdt kayu manis bubuk
150 gr gula aren bubuk Mahorahora
180 ml buttermilk*
1 egg
80 gr mentega (lelehkan)
—-
Topping
100 gr tepung terigu serbaguna
75 gr gula aren bubuk Mahorahora
1 sdt kayu manis bubuk
80 gr mentega beku

Steps :

1. Siapkan topping. Campurkan tepung terigu, gula aren bubuk Mahorahora dan kayu manis bubuk hingga rata, tambahkan mentega beku yang telah di potong kasar. Aduk dengan pisau pastry hingga berbentuk butiran kasar. Bungkus dengan plastic wrap, padatkan berbentuk bola. Masukkan dalam freezer 15-20 menit.
2. Siapkan campuran apel. Kupas apel kemudian potong dadu. Lelehkan mentega di atas api sedang, kemudian masukkan potongan apel. Aduk rata selama 3 menit, kemudian masukkan gula aren bubuk Mahorahora. Biarkan mendidih selama 5-6 menit. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan oven 180C, siapkan loyang muffin (12 lubang), alasi dengan paper cups. Sisihkan.
4. Campurkan bahan-bahan kering (tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, kayu manis bubuk dan gula aren bubuk Mahorahora) dalam mangkok besar. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
Campurkan bahan-bahan basah (buttermilk*, telur kocok dan mentega leleh). Aduk rata.
Masukkan campuran bahan basah ke dalam mangkok berisi campuran bahan kering. Aduk rata secukupnya. Tambahkan setengah isian apel (sisa cairan tidak perlu dimasukkan). Aduk rata.
5. Masukkan dalam lubang cetakan muffin yang telah disiapkan. Tambahkan sisa isian apel di bagian atas adonan. Keluarkan topping dari dalam freezer, hancurkan membentuk butiran kasar, kemudian tabur pada bagian atas adonan.
6. Panggang dalam oven selama 20 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan muffin dalam cetakan selama 5 menit, kemudian keluarkan dan biarkan dingin di atas rak kawat. Hidangkan.

Jangan lupa untuk selalu menggunakan Mahorahora Gula Aren untuk hidangan yang #LebihNikmatdanSehat

Cek juga video resepnya di @mahorahora.gulaaaren!