Halo Sahabat, #ResepWeekendMamaHore kali ini menampilkan resep kue yang simpel dan mudah diikuti di rumah. Yuk simak proses pembuatan Blueberry Buckle dengan Gula Aren Mahorahora yang cocok dijadikan sebagai hidangan untuk Sahabat dan keluarga di rumah!
Bahan Taburan / Streusel:
120 gr tepung terigu serbaguna
50 gr gula aren bubuk Mahorahora
1 sdt kayumanis bubuk
¼ sdt garam
85 gr mentega tawar
Bahan Cake:
180 gr tepung terigu serbaguna
1 ½ sdt baking powder
¼ sdt garam
1 sdt vanilli
60 gr mentega tawar
150 gr gula aren bubuk Mahorahora
1 egg
160 ml susu cair
400 gr blueberry beku
Steps :
1. Streusel / Taburan : Aduk rata tepung terigu, gula aren bubuk Mahorahora, kayu manis bubuk serta garam dalam satu mangkuk sedang. Masukkan mentega tawar, campur rata hingga membentuk butiran-butiran halus. Dengan menggunakan tangan, remas butiran adonan hingga membentuk gumpalan-gumpalan besar. Masukkan dalam kotak kedap udara kemudian dinginkan dalam kulkas.
2. Cake : Panaskan oven 180C. Siapkan loyang bongkar pasang berdiameter 22cm, olesin dengan mentega kemudian taburi sedikit tepung terigu. Buang sisa-sisa terigu yang berlebih.
Aduk rata tepung terigu, baking powder, garam serta vanilli bubuk dalam 1 mangkuk sedang. Sisihkan.
3. Kocok mentega tawar dan gula aren bubuk Mahorahora dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga tercampur rata sekitar 3 menit. Turunkan kecepatan mixer, tambahkan telur. Kemudian tambahkan terigu serta susu cair secara berselang seling, diawali dan diakhiri dengan penambahan terigu. Kocok hingga semua bahan cukup tercampur rata.
4. Tuangkan 1/2 adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Taburi blueberry di atas adonan kemudian tuangkan sisa adonan di atasnya. Ratakan.
Taburi streusel pada bagian atas adonan cake, sambil sedikit diremas/dihancukan secara acak hingga menutupi bagian atas cake.
Panggang dalam oven selama 1 jam 20 menit, hingga matang. Angkat dan biarkan di atas rak kawat sekitar 10 menit kemudian lepaskan bagian samping loyang.
Biarkan hingga dingin selama 15 menit sebelum disajikan.
Gimana Sahabat Mama Hore, mudah kan? Recook resep ini dan jangan lupa untuk tag akun Instagram Mahorahora ya Sahabat. Ingat untuk selalu gunakan Gula Aren Mahorahora Untuk hidangan yang #LebihNikmatdanSehat.
#MahorahoraGulaArenKita #NgangeninManisnya #ResepRujakJuhi
Bisa didapatkan melalui :
Salam Mama Hore
English 
Indonesian