Resep Chocolate-Coffee Crinkle Cookies

Mama Hore
December 15, 2022

Resep inspirasi minggu ini yang cocok jadi hidangan untuk keluarga tercinta. Resep Chocolate-Coffee Crinkle Cookies.

Ingredients :
70 gr tepung terigu serbaguna
25 gr cocoa powder
4 sdt kopi bubuk instant
1 sdt baking powder
1/8 sdt garam
60 gr mentega tawar
110 gr gula aren bubuk Mahorahora
1 egg
115 gr dark cooking chocolate, lelehkan, dinginkan
1 sdm susu cair
75 gr gula halus untuk taburan

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, cocoa powder, kopi bubuk instant, baking powder dan garam dalam mangkuk sedang. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula aren bubuk Mahorahora dengan mixer berkecepatan rendah hingga tercampur rata. Tambahkan telur terus kocok hingga tercampur rata, kemudian tuang coklat leleh sambil terus dikocok.
Masukkan campuran terigu secara bertahap di selingi dengan menambahkan susu cair hingga adonan tercampur rata.
3. Tutup adonan dalam mangkuk kemudian masukkan kulkas selama 45 menit, hingga adonan agak mengeras.
4. Panaskan oven 170 C.
Keluarkan adonan dari kulkas, bulat-bulatkan kemudian gulingkan di atas gula halus 2 kali. Letakkan di atas loyang datar, tekan sedikit bagian atas adonan bola cookies agar sedikit pipih, kemudian panggang dalam oven selama 15 menit, hingga cooking melebar dan retak pada bagian atasnya.
5. Keluarkan dari oven, dinginkan sejenak di atas loyang sebelum dipindahkan ke atas rak kawat. Sajikan.