Halo Sahabat, #ResepWeekendMamaHore kali ini menampilkan resep yang simpel dan mudah diikuti dirumah. Yuk simak Resep Chocolate Peanut Butter Biscotti yang bisa kamu jadikan camilan, atau hampers Hari Raya untuk rekan dan juga keluarga!
Bahan
- 300 gr tepung terigu serbaguna
- 1 ½ sdt baking powder
- 1½ sdt garam
- 100 gr of Mahorahora Granulated Organic Palm Sugar
- 2 sdm coklat bubuk/cocoa powder
- 1 sdt vanilli bubuk
- 2 telur
- 2 sdm gula aren cair Mahorahora
- 3 sdm minyak jagung
- 2 sdt air matang
- 30 gr kacang almond (cincang kasar)
- 80 gr dark cooking chocolate (potong kecil)
- 70 gr selai kacang
Steps :
proses-pembuatan-chocolate-peanut-butter-biscotti
1 . Campur rata tepung terigu, baking powder, garam, gula aren bubuk Mahorahora, coklat bubuk dan vanilli bubuk dalam mangkuk besar. Kemudian dalam mangkuk sedang, aduk hingga tercampur rata; telur, gula aren cair Mahorahora, minyak jagung dan air.
2. Masukkan campuran telur ke dalam campuran terigu, campur hingga tidak ada gumpalan tepung. Tambahkan potongan kacang almond dan coklat.
Campur hingga rata. Satukan adonan membentuk bola, tutup dengan plastic wrap dan dinginkan dalam kulkas selama 1 jam.
3. Panaskan oven 150 C.
Keluarkan adonan dari kulkas, ratakan memanjang di atas kertas roti dengan menggunakan tangan. Sendokkan selai kacang menutupi adonan, kemudian gulung adonan hingga berukuran lebar 6 cm dan tebal 2 cm. Pastikan selai kacang terutup dalam adonan.
Letakkan adonan di atas loyang datar dan panggang selama 35 menit, hingga bagian atasnya cukup keras dan bagian dalamnya tidak empuk ketika diketuk perlahan.
Keluarkan dari oven dan dinginkan selama 30 menit.
Turunkan suhu oven menjadi 140 C.
4. Iris tipis setebal 1 cm kemudian letakkan di atas loyang. Panggang selama 15 menit hingga kering kemudian balik biscotti dan panggang kembali sisi lainnya selama 15 menit.
Keluarkan dari oven, biarkan dingin selama beberapa saat.
5. Pindahkan biscotti ke atas rak kawat. Biarkan dingin. Hias sesuai selera (opsional). Biscotti awet dalam wadah tertutup selama 1 bulan.
Gampang kan Sahabat? Jangan lupa untuk selalu menggunakan Gula Aren Mahorahora untuk hidangan yang #LebihSehatdanNikmat
#MahorahoraGulaArenKita #NgangeninManisnya
Bisa didapatkan melalui :
Salam Mama Hore
English 
Indonesian