Ricotta Chocolate Chuck Cookies

Ingredients :

240 gr tepung terigu serbaguna

1 sdt baking powder

¼ sdt baking soda

½ tea spoon of salt

125 gr mentega tawar

165 gr gula aren bubuk Mahorahora

1 egg

1 1/2 sdt vanilla extract

250 gr keju ricotta

150 gr dark cooking chocolate, potong kasar.

Steps :

1.  Panaskan oven 180 C. Siapkan loyang datar, alasi dengan kertas roti. Sisihkan. 

2. Campurkan bahan kering; tepung terigu, baking powder, baking soda, serta garam dalam satu mangkok sedang. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

3. Kocok mentega tawar serta gula aren bubuk Mahorahora dengan mixer berkecepatan sedang hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan vanilla, kocok terus hingga adonan tercampur rata. Masukkan keju ricotta, sambil mixer terus mengocok adonan. 

Turunkan kecepatan mixer hingga kecepatan rendah, kemudian masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit hingga seluruhnya tercampur rata. Matikan mixer.

Masukkan potongan cooking chocolate, aduk rata dengan menggunakan spatula. 

3. Sendokkan adonan sebanyak masing-masing 1 ½ sdm di atas loyang, beri jarak 4-5 cm di antaranya. (gunakan sendok es krim berukuran kecil untuk memudahkan penyendokan adonan). 

4. Panggang dalam oven selama 13-15 menit. Keluarkan dari oven, biarkan selama 5 menit di atas loyang kemudian biarkan cookies mendingin ke atas rak kawat.

5. Sajikan. 

Ikuti terus resep mudah Mahorahora di @mahorahora.gulaaren. Mahorahora #LebihNikmatdanSehat


www.mahorahora.com