Hallo sahabat Mama Hore, di resep Mama Hore kali ini, kita akan membuat Resep Baked Cheese Cake Gula Aren yang mudah dan simpel untuk kamu praktekan di rumah. Jadi nggak perlu berlama lama lagi, Langsung yuk kita praktekan!
Bahan – bahan:
- 120 gr gula aren Mahorahora
- 450 gr cream cheese ( pada suhu ruangan)
- 3 butir telur (yang besar)
- 1 sdm perasan lemon
- 1 sdt vanilla essence/ perisai vanilla
- 17 gr tepung terigu protein sedang 3 gr tepung maizena,
(Kedua tepung dicampur dan disaring agar merata) - 300 ml heavy cream
Cara membuat:
- Lapisi loyang bulat ukuran diameter 16cm dengan kertas minyak sebanyak dua lapisan, sampai 3-4cm melebihi tinggi loyang.
- Dengan mixer kecepatan sedang, aduk rata cream cheese dengan gula aren Mahorahora sampai lembut.
- Masukkan telur satu per satu kedalam mixer, setelah semuanya menyatu dengan rata, masukkan vanilla esseence dan air perasan lemon. Aduk sampai adonan merata dan lembut.
- Dalam wadah yang lain, campur tepung kue dengan heavy cream. Agar tidak menggumpal, masukkan heavy cream secara bertahap, sampai adonan tercampur rata dan lembut.
- Masukkan adonan tepung kue dan heavy cream kedalam adonan cream cheese.
- Aduk sampai merata dengan spatula.
- Tuang dalam loyang yang sudah dilapisi kertas minyak tadi, jangan lupa ketuk loyang untuk mengeluarkan gumpalan udara yang ada pada adonan
- Panaskan loyang pada suhu 240-250 C
- Masukkan adonan, panggang api atas dan bawah, selama 35-37 menit atau sampai permukaan cheesecake gelap seperti gosong (burnt), namun apabila digoyangkan adonan tetap bergoncang (jiggle).
Diamkan kue pada suhu ruangan sampai benar benar dingin mencapai suhu ruangan. Akan lebih nikmat lagi apabila setelah itu dimasukkan kedalam lemari es. Baked Cheese Cake Gula Aren siap dinikmati.
Gimana simpel kan? nah jangan lupa untuk selalu pakai Mahorahora Gula Aren untuk masakan kamu ya! Supaya masakan kamu #LebihNIkmatDanSehat.
#MahorahoraGulaArenKita
Bisa di dapatkan melalui :
Salam Mama Hore 🙂
Indonesian 
English