Cookies ala rumahan dijamin lebih sehat dan kandungan gulanya terkontrol. Seperti resep satu ini yang memadukan oat dan wijen hitam yang harum!. Ini dia resep Black Sesame Oatmeal Cookies dengan Mahorahora Gula Aren yang pastinya #LebihNikmatdanSehat. Yuk Simak!

Bahan :

125 gr tepung terigu serbaguna

1 sdt baking powder

½ sdt baking soda

1 sdt vanilla bubuk

½ sdt garam

70 gr wijen hitam, sangrai

200 gr gula aren bubuk Mahorahora

170 gr mentega tawar

1 butir telur

200 gr whole oatmeal 

60 gr apricot kering, potong kotak kecil

Cara Membuat :

1.  Panaskan oven 175 C. Siapkan loyang datar, alasi dengan kertas roti atau oles tipis dengan mentega. Sisihkan. 

2. Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, vanilla, dan garam dalam mangkok sedang. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

3. Masukkan ½ bagian wijen hitam sangrai (35 gr) dan 50 gr gula aren bubuk Mahorahora ke dalam grinder. Haluskan. Sisihkan.

4. Kocok mentega, campuran wijen bubuk dan 150 gr gula aren bubuk Mahorahora dengan mixer kecepatan rendah selama 30 detik, tambahkan telur kemudian naikan kecepatan mixer menjadi kecepatan sedang. Kocok adonan selama 1 menit hingga tercampur rata. 

5. Turunkan kembali kecepatan mixer, kemudian tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit, kemudian masukkan oatmeal dan sisa wijen sangrai (35 gr). Kocok sebentar kemudian matikan mixer.

Tambahkan potong apricot, aduk adonan menggunakan spatula hingga tercampur rata. 

6. Scope adonan menggunakan sendok es krim berukuran kecil. Letakkan di atas loyang, beri jarak 3 cm di antaranya. Panggang dalam oven selama 15 menit. 

7. Angkat, biarkan 5 menit di atas loyang kemudian pindahkan ke atas rak kawat. 

Dinginkan. Sajikan.

Selalu gunakan Mahorahora gula aren untuk hidangan yang #LebihNikmatdanSehat. Dapatkan informasi mengenai Mahorahora Gula Aren di @mahorahora.gulaaren

www.mahorahora.com