Hallo Kali ini #ResepWeekendMamaHore menampilkan resep camilan yang simple dan mudah untuk kamu praktekan di rumah, yaitu, Resep Es Goyobod Gula Aren.
Yuk! Simak bahan-bahan dan cara pembuatannya.
Bahan :
- 60 gr tepung hunkwe
- 750 ml air
- 125 gr gula aren bubuk Mahorahora
- 1 sdt garam
Kuah Santan :
- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 300 gr gula aren bubuk Mahorahora
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Isi :
- 2 buah kelapa muda, belah dua, keruk daging buahnya
- 2-3 buah avokad, belah dua, buang bijinya, potong kecil
- 5-6 buah nangka matang, potong kecil
- 50 gr biji sagu mutiara, rebus hingga matang (transparan)
- es serut/es batu
Cara Membuat :
- Goyobod : Siapkan loyang/pinggan berukuran 17x24x3 cm. Basahi bagian dalamnya dengan air matang, sisihkan. Larutkan tepung hunkwe dengan sedikit air. Jerang sisa air, gula aren bubuk Mahorahora, dan garam hingga mendidih di atas api sedang.
- Masukkan larutan tepung hunkwe ke dalam panci berisi air gula, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih (meletup-letup). Angkat dari atas api.
- Tuang adonan hunkwe ke dalam loyang/mangkuk tahan panas. Biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang/mangkuk. Potong-potong bentuk dadu ukuran 1 cm.
- Kuah Santan; Rebus santan, gula aren bubuk Mahorahora, garam dan daun pandan sambil ditimba-timba hingga mendidih. Angkat dari api, saring. Dinginkan.
- Siapkan mangkuk/gelas saji. Taruh 2-3 sdm goyobod dalam mangkuk/gelas. Tambahkan avokad, kelapa muda, potongan nangka dan sagu mutiara. Tuangi kuah santan gula aren.
- Tambahkan es serut/es batu.
- Sajikan.
(resep untuk 8 porsi)
Keluarkan dari cetakan, hidangkan.
Gimana simpel kan? nah jangan lupa untuk selalu pakai Mahorahora Gula Aren untuk masakan kamu ya! Supaya masakan kamu #LebihNIkmatDanSehat.
#MahorahoraGulaArenKita
Bisa didapatkan melalui :
Salam Mama Hore
Indonesian 
English