Resep Es Jelly Kurma Gula Aren

Mama Hore
Mei 7, 2022

Halo Sahabat? Lebaran kurang lengkap tanpa yang segar esperti Es Jelly Kurma Gula Aren Mahorahora, simak #ResepWeekendMamaHore kali ini yuk! Ini dia Resep Es Jelly Kurma!

Bahan :

Agar-agar Gula Aren
1 bungkus agar-agar putih
120 gr gula aren bubuk Mahorahora
850 ml air

Pelengkap
15 buah kurma
2 buah mangga kweni atau mangga Indramayu
100 gr sagu mutiara putih

Kuah
800 ml air dingin matang
1 kaleng susu evaporasi
200 ml Gula Aren Cair Mahorahora

Cara Membuat :

1. Siapkan bahan-bahan isian minuman.
– Masak sagu mutiara hingga matang. Angkat kemudian rendam dalam dingin matang. Sisihkan.
– Masukkan agar-agar bubuk, gula aren bubuk Mahorahora serta air ke dalam panci. Masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan gula larut, angkat. Tuang ke dalam loyang, dinginkan hingga beku. Setelah beku, parut kasar memanjang. Sisihkan.
– Kupas dan potong dadu mangga.
– Buang biji kurma, potong tiap kurma menjadi 3-4 bagian.
2. Campurkan bahan-bahan kuah: air matang serta susu evaporasi. Aduk hingga rata kemudian dinginkan.
3. Siapkan gelas saji. Masukkan bahan isi; sagu mutiara, parutan agar-agar gula aren, potongan mangga serta potongan kurma. Tambahkan kuah yang telah dingin, kemudian tambahkan gula aren cair Mahorahora. Sajikan dingin.