Sahabat masih cari inspirasi resep untuk weekend ini? Simak selengkpanya Resep Boiled Fruit Cake untuk inspirasi camilan bersama keluarga tercinta!
Bahan :
500 gr mixed dried fruit (kismis, dried cranberries, dried apricot)
125 ml air
220 gr gula aren bubuk Mahorahora
125 gr mentega tawar
1 sdm campuran rempah bubuk*
½ sdt baking soda
125 ml jus nanas
1 butir telur
300 gr tepung terigu serbaguna
2 sdt baking powder
60 gr almond kupas
2 sdm jus nanas (olesan)
Cara Membuat :
1. Campurkan buah kering, air, gula aren bubuk Mahorahora, mentega tawar, baking soda serta campuran rempah bubuk ke dalam panci. Panaskan di atas api kecil, hingga gula aren bubuk larut dan mentega meleleh. Didihkan sebentar, kemudian kecilkan api kompor, tutup panci dan biarkan di atas api kecil selama 5 menit.
Angkat panci dari atas kompor, tambahkan jus nanas, aduk rata kemudian dinginkan pada suhu ruang.
2. Panaskan oven 160C. Siapkan loyang bundar diameter 20cm, alasi bagian dasar dan sisinya dengan 2 lapis kertas roti. Tambahkan 5 cm ketinggian kertas roti pada bagian sisi loyang.
3. Tuangkan campuran buah kering ke dalam mangkok yang cukup besar, kemudian tambahkan telur, tepung terigu dan baking powder. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
Tuang ke dalam loyang yang telah disiapkan, ratakan pada bagian atasnya kemudian hias dengan kacang almond.
4. Masukkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan, panggang selama 1.5 jam. Keluarkan fruit cake dari dalam oven, olesi dengan jus nanas dan biarkan dingin dalam loyang selama 2-3 jam.
Keluarkan cake dari dalam loyang, biarkan hingga benar-benar dingin (dapat pula dimasukkan dalam kulkas) sebelum dipotong. Sajikan.
*dapat menggunakan bumbu spekuk.
Mudah bukan Sahabat? Ikuti terus #ResepWeekendMamaHore setiap minggunya ya. Selamat mencoba!
#MahorahoraGulaAren #Mahorahora #GulaAren #GulaArenMurni #LebihNikmatdanSehat
#LebihSehatdanNikmat
#MahorahoraGulaArenKita
#LebihNikmatdanSehat
#NgangeninManisnya
Bisa didapatkan melalui :
Salam Mama Hore
Indonesian 
English