Hallo Sahabat,
Kali ini #ResepWeekendMamaHore menampilkan resep camilan kekinian yang simple dan mudah untuk kamu praktekan di rumah, yaitu Resep Pumpkin Cookies.

Bahan :

• 160 gr Tepung Terigu Serbaguna
• 30 Tepung Gandum
• 1 sdt Baking soda
• 1 sdt Pumpkin Pie Spice*
• 1 sdt Vanilla bubuk
• 1/4 sdt Garam
• 110 gr Butter
• 200 gr Gula Aren Bubuk Mahorahora
• 1 Butir telur
• 110 gr Pumpkin puree**
• 170 gr Dark Cooking Chocolate (cincang kasar)
• 3 sdm Pumpkin Seeds

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 170C.
2. Siapkan loyang cookies, alasi dengan kertas roti (baking paper).
3. Dalam 1 mangkok sedang, campurkan terigu, tepung gandum, baking soda, pumpkin pie spice, vanilla bubuk dan garam. Aduk rata, sisihkan.
4. Kocok butter dengan menggunakan mixer kecepatan rendah selama 30 detik. Tambahkan gula aren bubuk mahorahora, terus aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur, kocok hingga tercampur dengan baik.
5. Tambahkan pumpkin puree, terus kocok adonan hingga rata.
6. Masukkan campuran bahan kering (campuran terigu) ke dalam adonan. Aduk rata. Kemudian tambahkan chocolate potong. Aduk hingga rata.
7. Bulatkan adonan dengan menggunakan 2 sendok makan, letakkan di atas loyang. Beri jarak 5 cm antara cookie. Taburi dengan beberapa pumpkin seeds (biji pumpkin).
8. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 menit.
9. Keluarkan dari oven, biarkan 2 menit di atas loyang sebelum dipindahkan ke atas rak kawat.
10. Sajikan.

*pumpkin pie spice dapat dibuat dengan mencampurkan kayumanis bubuk, cengkeh bubuk, pala bubuk serta jahe bubuk.

** pumpkin puree dapat dibeli dalam kemasan kaleng atau dengan membuat sendiri. Dapat dibuat dengan memanggang pumpkin dalam oven atau mengukus potongan pumpkin kemudian setelah lunak dapat dihaluskan menggunakan garpu atau diblender.

Untuk mengurangi kandungan airnya, pumpkin yang telah dihaluskan dapat disaring sebelum digunakan.

Gimana simpel kan? nah jangan lupa untuk selalu pakai Mahorahora Gula Aren untuk masakan kamu ya! Supaya masakan kamu #LebihNIkmatDanSehat.

#MahorahoraGulaArenKita #NgangeninManisnya

Bisa didapatkan melalui :

• https://www.mahorahora.com/store
• Tokopedia
• Shopee
• Lazada
• Instagram
• WhtasApp

Salam Mama Hore